Ingrédients pour quelques amis: à l'heure de l'apéritif

Pour des palmiers à la criste, un rouleau de pâte feuilletée 250G, 50g de criste; éventuellement du fromage genre vache qui rit et un peu de paprika, un peu de fleur de sel.

Préparation:
Sur la planche farinée, étaler la pâte, former un rectangle de 14 cm sur 30
Avec les restes, former un second rectangle
Laver la criste, bien l’essuyer, ne garder que les feuilles et couper les en tout petits morceaux, 3 ou 4 mm.
Etaler la criste sur les bandes de pâte, appuyer légèrement pour la faire pénétrer.
Enrouler vers le centre les deux grands côtés jusqu’à ce qu’ils se touchent.
Disperser quelques grains de fleur de sel
Déposer au congélateur une petite heure
Débiter en rondelles de 3 ou 3 cm d’épaisseur et les poser sur une plaque anti-adhésive.
Enfourner aussitôt, four à 200°. Surveiller la cuisson, elle ne dure que quelques minutes, 5, 6 au plus. A consommer, chaud , froid ou tiède, la meilleure façon selon mon expérience.
%u2028Remarque:
Une variante possible et goûteuse, sur la pâte étalée, tartiner de la vache qui rit, et poudrer de paprika , juste pour la couleur, puis déposer la criste.