Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

80 g de chocolat noir ( 70% de cacao)
60 g de cerneaux de noix
60 g de beurre
60 g de farine
200g de sucre
2 oeufs
1 c à c de vanille liquide
I pincée de sel

%u2028%u2028Préparation:

faites fondre à petit feu les carreaux de chocolat et le beurre morcelé; réservez.
battez les oeufs avec le sucre , le sel, le mélange doit blanchir un peu.
ajoutez le chocolat, la farine, les noix en morceaux, concassées avec les doigts ou hachées grossièrement au couteau, la vanille.
beurrez au pinceau un moule ( carré de 22 ou 23 cm de côté ou 28 /20)
étalez la pâte et enfournez pour 20 mn dans le four à 170°
laissez refroidir avant de découper.
%u2028Remarque:
on utilise ainsi des cerneaux cassés.
ces gâteaux se conservent bien quelques jours dans une boite en fer.