Chocolats de fêtes


Recette ultra simple

Prenez du chocolat ( j’ai pris du rappunzel , il ne contient plus de lécithine de soya)
Râpez  ou concassez ,
Préparez un plateau recouvert de papier sulfurisé et huilé très très légèrement
Procédez par petite quantité, 50g par ex , cela donne 7 ou 8 chocolats.
Mettre au four à micro-ondes 1 mn ou 1.30 mn , vérifier s’il devient mou , tournez avec une petite cuillère pour le lisser.
Déposer de petits tas, étalez plus ou moins selon votre goût.
Sans tarder, ajoutez sur vos palets, des noisettes grillées en morceaux, des noix, des raisins secs, du sésame grillé, de petits morceaux de zeste d’orange confit, des feuilles d’or...tout ce que vous pouvez avoir sous la main , gingembre, piment d’espelette, amandes effilées...grains de café à croquer...
Laisser refroidir naturellement, ne pas mettre au réfrigérateur.


Conseils;
Préparez des soucoupes avec les ingrédients choisis, à l’avance.
Si vous avez des huiles essentielles de mandarine...et que vous savez les utiliser en cuisine, n’hésitez plus.
Sur la photo, il y a des merises conservées dans l’alcool, c’est bon mais cela ne se garde pas, et j’ai même fait un essai avec de la spiruline séchée qui sous cette forme se garde sans problème et conserve ses propriétés.
Vous pouvez acheter des feuilles d’or chez Cultura, 25 feuilles coûtent à peu près 10 euros, et une feuille fait bien 25 chocolats.