Ingrédients:
Les mêmes que précédemment plus: voir recette, pimprenelle, verrines
1 bol de petits pois frais ou surgelés.%u2028
 Préparation:

Pelez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines.
Découpez en petits cubes d’un cm de côté, salez et essuyez un moment après.
Ajoutez les petits pois et tous les autres ingrédients.
Suivez ensuite la recette précédente.
Vous pouvez verser la préparation dans un moule à savarin et servir avec une salade douce: mâche, silène, laitue St Joseph.
Pour démouler la mousse, tremper le fond du moule dans un saladier d’eau chaude quelques secondes

 vous pouvez consulter un article sur la gélatine et l'agar-agar sur notre site.