Pour 4 naams, pour 4 personnes :

ingrédients :

- 3 c à s de beurre fondu dans 12 cl de lait tiède

- 1 yaourt nature

- 1 c à c de sel fin

- 400 g de farine de blé T 55

- 1 bonne c à c de levure de boulanger

- 1 c à s d'huile d'olive

- un rameau de sarriette au moins par naam

- deux portions de vache qui rit par naams , un peu de papirika si vous voulez donner un peu de couleur ou un demi chèvre crémeux par naam

Préparation :

Mélanger intiment le tout , si vous avez un robot , pétrissez la pâte 10mn.

Laisser la pâte doubler de volume.

La diviser en quatre portions.

Etaler finement en longueur la pâte , disposer soit la vache qui rit étalée , soit le chèvre découpé, parsemer de sarriette  puis rabattre la pâte, souder avec les doigts, et passer en douceur le rouleau à patisserie.

Faire cuire dans la poele, sans matière grasse,  à feu vif, trois minutes de chaque côté.

Servez aussitôt.